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麺屋BISQ@茅ヶ崎

2019年10月17日 21時00分00秒 | ラーメン 茅ヶ崎市
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【純煮干そば】麺屋BISQ@茅ヶ崎

麺屋BISQ
住所:茅ヶ崎市東海岸北1-7-21
電話:0467-33-5229
定休:月曜(祝日の場合営業、翌火曜休) 第4火曜
時間:11:00~14:30 18:00~21:00 土11:00~15:00 17:30~21:00 日11:00~材料切れまで
駐車場:店舗裏2台有
ツイッター:https://twitter.com/BISQ10



茅ヶ崎では1・2を争う人気店ではないでしょうか。
個人的に好きなだけか?w
何を頂いても美味しい気がします。
いや、開店当初の塩はあまり好みでなかったので
それはまた食べる必要があるな・・・

券売機はこちら。
メニュー表記が変わったのですね。
「醤油」ではなく「鶏そば」となりました。
濃厚な煮干はなくなっておりました。



【純煮干そば】
という事でこちらの純煮干そばを頂く事に。
セメント系の煮干でなく、端麗な煮干系。
期待値高まります。



「純」という言葉を使用している事から想像するに
おそらくは煮干出汁のみなのでしょう、あくまでおそらくw
エグミ・苦みをほとんど感じない好みな煮干感。
これは美味しい煮干しスープですね~
醤油のタレも主張しすぎない感じでバランスの良いスープ(*´Д`*)



メインの醤油とは麺も違う様で。
煮干に併せた麺は細ストレート。
角ばった感じのする麺ですね~(*´Д`*)
スープの持ち上げ感もしっかり。
ん~オイシイ~(*´Д`*)=3



【鶏そば】
同行者さんの鶏そば。
麺、平打ちになったんですね~
こちらも良くまとまった感じのうんまい醤油。
やっぱりここは何を頂いても美味しい(*´Д`*)
貝出汁の塩もきっとオープン当初より美味しいはずだw
ま、それはまたの機会に・・・
こちらでは後まぜそばだけ未食かな♪
ごちそうさまでした


注文:純煮干そば 830円


お気に入り度:★★★★☆
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麺屋BISQ過去記事
2018年09月29日』-担々つけ麺
2017年11月27日』-端麗つけ麺
2017年03月24日』-塩
2016年12月13日』-醤油


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参考程度にご覧頂くようお願いいたします。

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