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辻堂茅ヶ崎平塚藤沢湘南エリアのラーメン食べ歩き日記
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渦雷@辻堂

2016年04月25日 19時00分00秒 | ラーメン 藤沢市
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【塩中華そば&ネギつけそば】渦雷@辻堂

麺や渦雷
住所:藤沢市辻堂新町1-9-7
電話:0466-33-5385
定休:月 祝日の場合は営業、翌日休み
時間:11:30~16:00
駐車場:無 近隣コインパーキング多数有



※夜営業を休止しておりますのでご注意!!
「Facebook」で限定情報仕入れるといいですな!

券売機はこちら
塩目的で訪問するも、限定引かれ目的達成できずw
と、今回も塩目的で来ましたところ!
またもや限定w
しかし今日はファミリーで訪問にて目的達成できそうですw



【塩中華そば】
塩提供始まってからかなり時間が経ってもーた(ノ∀`)
何とも美しいビジュアル( *´艸`)



なんでしょう、何とも複雑な旨味が凝縮されてる感じ。
魚介は分かるんですが、その他に色々な旨味が隠れてる感じ
塩ダレはまた突出せず、出汁との相性良くて旨いですな(*´Д`*)=3



これに合わさる麺は全粒粉細ストレート。
これがまたスープとマッチしてますなぁ(*´Д`*)=3
和出汁なスープとこの麺、まるでお蕎麦に近い感覚。
う~ん、旨い。



と、同行者さんの限定ネギつけそば



つけ汁にネギが浸かってるんですが
ネギ辛さとか当然なく、強めの醤油との相性もばっちり(*´Д`*)



これに合わさる麺は太麺!
これがまた風味豊かな太麺で麺だけで十分旨いw
サラっとつけ汁に絡めて少々ネギが絡んだりすると
もうたまらんですな(*´Д`*)=3

底の方には肉味噌も詰まっておりまた味変となり
面白い1品。
レギュラーメニューにしようかとオーナーも
迷ってるみたいですね~
うんうん、レギュラーであったら嬉しいかも(´▽`*)
ごちそうさまでした


注文:ネギつけそば&塩 950円+750円


お気に入り度:★★★★★


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過去「渦雷」記事は→『こちら』


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