【醤油煮干らぁ麺他】麺やBar渦＠藤沢
［閉店］しました
麺やBar 渦
住所：藤沢市鵠沼桜が岡3-5-7
電話：0466-28-8443
定休：月曜日
時間：11:30～15:00(L.O) 18:00～22:00(L.O)
駐車場：無 近隣コインＰ有 契約駐輪場有
ＨＰ：http://www.menya-bar-uzu.com/
ついにこの日が・・・
自分が最も通ったであろうラーメン屋。麺やＢａｒ渦さん
最近は家庭の事情によりなかなか訪問出来ておりませんでしたが
オーナーとはプライベートでもお付き合いをさせて頂き
贔屓にして頂いておりました。
オープンから１１年、すごい年月ですね。
寂しいですが仕方のない事です(´・ω・｀)
【醤油煮干しらぁ麺】
渦さんといえばやっぱこの麺ですょね。
醤油煮干し。今はなんちゃら一文字で名前があるみたいですが
覚えておりません。
初めて食べた時、煮干しが苦手な自分がこんなに煮干しのラーメンを美味しく
食べれるなんて、と衝撃的だった事を記憶しております。
旨味が抽出された出汁、タレとのバランス
やっぱり渦テイストですね～(*´Д`*)=３
麺も色々と変わってますね。
ツルっとした啜りやすい麺です。
この味を噛みしめながら頂きます；；
【アジアンＲＥＤあえそば】
おつまみ定番なあえそば。
中でもこのアジアンＲＥＤあえそばは
他の追随を許さない、唯一無二のあえそばですょねー
こんな独特なあえそば今でも食べた事ありません。
そして最高のおつまみ麺です！
パクチー自体、自分嫌いなんですが、
このあえそばにはパクチーじゃないといけない。
そんな事思える料理ってなかなか少ないですょね。
いや、ほんとマジックやわ(´▽｀*)
このムチっとした麺がまた旨いのなんのって。
麺量もかなりあるのでみんなでシェアして良く食べたなぁ～・・・
【つけ麺】
渦さんのつけ麺は絶品で、限定物含むどのつけ麺も
絶品でしたね(*´Д`*)=３
鶏出汁と魚介出汁のつけ麺、最高に旨い；；
【醤油らぁめん】
雅？でしたっけ。
基本の醤油ラーメンだって当然旨いですょね～
２号店の渦雷とは全然違うテイストですが、
こちらがザ・渦な味ですかね～
４杯目でしたのでチャーシューは抜いてもらいましたｗ
１１年間、本当にお疲れ様でした。
また１つ藤沢の名店がなくなってしまうのは
大変悲しいですが受け止めるしかありません。
また新しい形態にてお付き合いさせて頂きます。
今度「渦」特集やろうと思います。
自分のお気に入りのラーメンを振り返ってみたいと思います♪
ごちそうさまでした
注文：色々
お気に入り度：★★★★★
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