ひでたん＠平塚市

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今日は休暇を頂いてますっ
休みの日はラーメン
ですよね～・・・違うかっ


本日のお店は平塚で一番のお気に入り店です。
外観写真は取り忘れました


オープン当初（2004年）に友人に教えてもらい
それ以来通ってます。
函館ラーメンらしいです。
函館塩ってこんなに美味しいのかなぁと思っちゃいます。



このお店は進化（味もメニューも）するんです。
オープン当初からしばらくは塩と味噌でしたかね（記憶は曖昧）
塩はサッパリ、魚介の香る透明のスープでした。



僕は味噌がかなり好きでしたね
「辛味噌大盛り麺かため」をいっつも頼んでました。
ブログなんて最近始めたばかりですし、
写真なんてありません・・・



そのうちつけ麺がでてきて、
その当時のつけ麺は特段記憶がないんですよね・・・
いわゆる普通というか。
スープは透明な感じだったと記憶してます！？



さらに曜日ごとにメニューが変わり、
僕の好きな辛味噌は火曜日限定。
今までなかった醤油1号2号（のような名前）
これに関しては食べようと思ったら終わってました



その後は塩専門になり、現在に至っているはずです
（間違ってるかもしれません、すんませんm(_ _)m）



前置き長くなりましたが、まぁこのもりそばが最高にうまいっ！
何はともあれ写真をどーぞ。


盛り方も以前は麺の方に具が盛ってありました。



麺も以前のつけ麺の麺とは変わったと思います。



このつけ汁が全く変わりました。
何とも言えぬうまさです。
通常のラーメンはダシの香りが強いスープですが
このつけ汁はそこまでダシが香りません。
スープのみ頂くと少々酸味がありますね。



麺との絡みが最高です。
麺をつけて食べると酸味も程良く感じる程度だし、
スープのうまみを麺がちゃんと拾ってるって感じですかね。
とにかく超うまいっす。


最後は当然スープ割です。

ラーメンの汁が体に良くないって事で
汁を飲み干すのはなるべくやめようと思ってます。
ですが、ここのスープに関してはそんな事無視して全部飲んじゃいまーす


いつもごちそうさまです


注文：もりそば　大盛り　　780円＋100円


お気に入り度：★★★★★＋★満点＋1！

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こちらの店主と中学校が一緒とかいう不確定な情報が（笑）
ラーメン本でも有名みたいで・・・そんなこと全く知らずに訪問してました


ひでたん
住所：平塚市平塚4-24-13
電話：お店の都合により掲載出来ません
定休：水曜日　第3木曜日
時間：11:30～15:00　18:00～22:00
駐車場：無




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