７月と言えば 七夕
織姫彦星のデートは如何に？？
今週末は天気は宜しくないような
梅雨真っ盛り（正しい言い方でしょうか、心配） でもあるし 大雨で川が氾濫しなければ良いのでは？ないでしょうか
今年初めて 梅干作成をいたしました
未完成段階で”いたしました”は無いのかもしれませんが
１回目のが６月２４日に開始したので今週末でめでたく２週間
梅酢も上がってきているので次は紫蘇を買わないといけません
所がスーパーによっては 梅の売り出しの時しか販売しないから今は並んでいない店が多い
探し求めてます
近所の畑にすご～く綺麗な紫蘇ができてますけど、少ないから自家用なんでしょうね
梅干の作り方をネットで検索すると まぁ～沢山ある！！
夫々自信の方法なんでしょうね
で、その中の一つを実践しました
ジップロックで出来る梅干。重石は２Ｌのペットボトル
減塩で１０％の塩でしたが、初心者の今年は１５～１８％にしてます
梅の値段もばかに成らないのですよ
１回目は生協で南高梅の３Ｌを２ＫＧ（下のが現在の状態、暗い所に置いてるから・・）
２回目は和歌山の梅農家から購入で３Ｌですがもっと大きくて立派（３日前に漬けました）
最後が実家から送ってくれた梅
残念ながら小ぶりなのでちっちゃい！のは梅酒で、残りを梅干にと昨夜漬けました
カビが生えない事を祈って毎日ひっくり返してチェックしてます
そろそろ１回目用に紫蘇を探さないと・・・・
