間引き人参のナムル

週末の作業でニンジンを間引きました
一ヶ所に２粒ずつ蒔いていきました。
以前の話では、ニンジンの発芽率は50%なので、ほぼ全ての穴で発芽するはずです。
順調に発芽したところは、２株とも芽が出ています
この２株出たところを１株にするのが今回の間引き作業です。
けっこう間引けて、両手で掴まないと持ちきれないほどになりました
カミさんは、これをナムルにしてくれました


ニンジン自体はまだ細いですが、葉っぱは柔らかくて、風味もあって、これはスーパーでは買えない味です
おつまみにもいいし、お弁当の彩りにも
次に間引く時は、２本間隔になるようにするはず。
この時は、ニンジンは大きくなって美味しくなりますが、葉っぱは固くなり出します
このまま順調にニンジンが育って、冬には美味しいお鍋が食べられるといいな(N)