仙台へ

今週は仕事で宮城県内に出張となりました
今日は午前中、東京で仕事をして仙台に宿泊です。
仙台駅を降りただけでは、震災にあったとは思えません。


これは、阪神大震災で神戸に行った状況と大きく違います。
何よりも中心街の駅に降りても見た目には大きな違いはありません。
でも、駅の構内でもよく見ていると、地面のタイルがひび割れて赤く線がつけられている場所があります。
地震によってひび割れたり、床に高低差が生じてしまったんだと思います。


でも、いろいろと話を聞いていると、学校では校舎が使えなくて体育館で授業しているとか、東京と違う話を聞きます
明日からは、そんなところを回っていきます(N)

オニオンリング

昨日の夕方、オクラの種まきをした時に玉ねぎを２玉、収穫してみました

で、早速、料理したのがオニオンリング。
思いおこせば、ずっと昔のことになりますが、新婚旅行でハワイに行って食べたオニオンリングが美味しかったので、その味が忘れられませんでした
日本でいろいろと食べてみましたが、残念ながら味が違います

で、昨日はインターネットでレシピを見て作りました。
秘訣の１つはビールを入れること
ダンナは横から喜んで、ビールの味見をしています。
シッ！シッ！

で、揚げてみると、なんと甘いこと
とっても美味しくできました。
昨日は母の日。
池袋で買ってきた海ぶどうとソラマメをダンナがおつまみ用に並べてくれました

オニオンリングのもう一つの秘訣は、玉ねぎの薄皮を取ることだそうです。
これを取ると、ガブッと食べても噛み切ることができます。
子供たちにも大喜びで、これから週末の料理の定番となりそうです(N)