七曜工房みかん島

瀬戸内海の
しまなみ海道の大三島で
自力建設の家に住み
無農薬みかんを作り
木工をして
自給自足を目指して

節分 豆まき 酢豆 ひじき豆

2014年02月01日 | 加工品

[節分行事] ブログ村キーワード

 もうすぐ 節分ですね。

「豆あったかなぁ~」と 食品棚を探すと、
買い置きの 使い忘れ?の青大豆がありました。


わが家の厄は、台風です。
「鬼は外~」  「台風来るな~

毎年 海に向かって、豆を撒くことにしています。


豆まき用には少しだけ残しておいて、
青大豆の煎り豆は、
じゃことヒジキと一緒に甘酢に漬けて酢豆にします。
香り付けに 無農薬みかんの皮も少し入れて

熱々の炒り豆を、ジュ―と甘酢に漬けると、甘酢が徐々に浸み込んで柔らかくなり、

みかん宅配の繁忙期の常備食に、とても重宝します。

今夜は、おでんにひじきご飯 酢豆 白菜のお漬物

ひじきご飯 と ひじき酢豆は、 
我が家の ヘルシー & 簡単料理 です。

我が家のひじきご飯は
さっと水に戻したヒジキと梅干しを入れて炊くだけ

  

ヒジキも 梅干しも 白菜・大根・ジャガイモ も 自家製です
あっ、もちろん 無農薬みかんの皮

刈りたて炊きたてのひじきが主役の夕食は、粗食だけれど、
味わい深く、凄く 美味しいです。

  七曜工房製作の 節分鬼 厄除け鬼の木のクラフトのご紹介です。

     七曜工房作オリジナル笛の演奏をお聴きになりながら ご覧ください。 

   

   

 「豆まき」 絵本唱歌  演奏 みかんの木のオカリナ ドレミかん笛

  

 「南部牛追い唄」  演奏  七曜工房作オリジナル横笛C管

 

  「青葉茂れる桜井の」 奥山朝恭作曲 オリジナル横笛G管演奏

 

 七曜工房の 厄除け鬼 節分鬼の木のクラフトの詳細は 

      HP 「木のクラフトと笛 七曜工房」をご覧ください。

 

 

ジャンル:
郷土料理
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