七曜工房みかん島

18年間の大三島暮らしに区切りをつけ、
滋賀大津湖西で、新たに木のクラフトと笛の工房
七曜工房を楽しみます

無農薬ハッサクで、ハッサクピール

2012年02月03日 | 無農薬柑橘の加工品

[八朔ピール] ブログ村キーワード

2月3日は節分の日です。

「福は内、鬼は外」と、豆まきをするのですが、

我が家は、「福は内 鬼も内

 

厄除け鬼を飾って、邪気を払ってもらいます

 

 

 

節分鬼 厄除け鬼 材 クスノキ

  

この厄除け鬼は、

わがハッサク畑にある、クスノキの枝から作ったものです。

このクスノキは、

大山祇神社の樹齢2600年の天然記念物の大楠にも劣らぬ程

立派で大きくて、根元には祠も祀ってある ご神木 です。

 

我がハッサク畑にあるご神木のクスノキ

 

このハッサク畑をお借りして約9年

ご神木のクスノキが太陽をさえぎるのか

3.4年放棄されていたためか、

当初はほとんど収穫できない八朔畑でしたが、

年毎に、ご神木の楠と共存して、今年は大豊作です。

綺麗で、美味しい八朔が一杯実りました。

 

 で、今年は無農薬イヨカンピール だけでなく

 

   この八朔畑の無農薬ハッサクハッサクピールも作っています。

 

   イヨカンピールより、皮がシッカリ分厚くて、歯ごたえのあるピールに仕上がります。

 

 

 

 

 

 

  

 

 イヨカン・ハッサクピールの詳細は、こちら

   

    イヨカン・ハッサクピールの詳しいレシビは、こち

 


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