ヤングコーンは、摘果トウモロコシです ！！

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先日の　暴風雨でなぎ倒されずにすみ、トウモロコシが　なんとか順調に育っています。

朝採りのトウモロコシの茹でたてを　朝食に食ベるのが楽しみです　

 

トウモロコシは、1本につき　

一番上の雌花につくトウモロコシの実1本だけを大きく育てます。

で、下の小さい脇芽の雌花は、全部ちぎります。

ちぎった小さな雌花　つまり　　摘花トウモロコシは　これ　

摘果トウモロコシって、お洒落なイタリアンのサラダなどに出てくる

ベビートウモロコシ　ヤングコーンなんです　

もっとも、我が家の場合は、大きさいろいろで、大きかったり小さかったりですが、、、

芯まで柔らかいのに、味は深くて、凄く美味しいんです。

沢山採れたので、しばらくは、温野菜として重宝します。

今朝の朝食は、冷凍グリーンピースとヤングコーンと、ウインナの蒸し焼き

バジルを添えて、お洒落なイタリアン風です