6年理科 でんぷんは口の中で変化する！？

 

ごはんにはでんぷんが含まれているので、ヨウ素溶液を入れたとき青紫色に変化します。

 

しかし、≪唾液＋ごはんつぶ≫の試験管は、ヨウ素溶液を入れても色が変化しませんでした。

でんぷんは、唾液の働きによって何か他の物質に変化したようです！