梅作業

今年の梅作業第一弾は小梅の塩漬け。
道の駅へ行ったら小梅というか中粒の梅があって、
思わず買ってしまった(^^)



もはや小粒ではない大きさ。。
塩漬け15％にしてみました。

もう少しすると大きな梅が届くので、
そちらはいつもの梅干しにする予定です。