四川

は成都に参りました。
アンサンブルノマド四川公演。25日、28日と二回本番です。
夜中に着いたのですが、ホテルにつくとなにやらいい匂いが…
という訳で、メンバー全員夜0時に食べにでました。
はい、最初はなんと言っても「四川担々麺」
日本で食べている担々麺とは違って、かなり長い細麺がタップリの恐らくラー油!!に浸かっていて、ホアジャオ、おろしニンニク、挽き肉がのっているのが出てきて、食べる人がしっかりかき混ぜて食べるものです。
なのでスープは全くありません。
二枚写真をのせました。
ビフォー・アフターというか、注文してでて来た状態とかき混ぜた状態の写真です。

辛い！辛い！辛い！旨い！ホアジャオがかなりきいていて、舌がビリビリ。
辛い！辛い！ちょっと痺れて、旨い！

早速思いっきり四川モードに！

因みに他に頼んだものにはキクラゲがでて来ましたが、沢山鷹の爪がのっていました。辛い！旨い

ふつうの炒飯を頼みました！
でも四川風、沢山のラー油で炒めたようで、全体がオレンジ色でした。
辛い！辛い！旨い！

体が活性化されました。
さあ、明日から頑張るぞ！