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中華街の味を求めて


5月に留仙閣が閉店してから、地元にあるだろう隠れた
本物の中華家庭料理情報を求めていました。
先日は久々に情報を頂き、小港にある「明華」を訪問。



今年で10年目というこのお店は、
中国人のおかみさんが一人で切り盛り。
紹介者さん曰く
「トマト麺が最高に旨いの。あと餃子も」
という事で、この二つをオーダー。



と言うか、既に紹介者さんが
連絡を入れてくれて、既に調理中!



「トマト拉麺」
10時間煮込んだ鶏ガラスープに、
ホールトマト、そして麺は細麺が使われています。
妙な酸っぱさは無く、サッパリしているスープ。
この味、古き良き「北京飯店」の鶏ソバに似てると
思ったら、元北京飯店の従業員だったそうです。
どうりで美味しい。



お世辞にも形が良いとは言えない餃子。
女将が材料を一切ケチらず、
量も日本人向けに増量したので、この形になったとか。
肉汁をすすりながら食べる独特の美味しさ。
口の中が妙にニンニク臭くならないのは嬉しいなぁ。



食べ終わり、落ち着いて店内を見渡すと、
メニューは壁に貼ってあるだけ。



ご近所では有名店のようです。
店内が綺麗なのは嬉しいですね。



「海老巻」という張り紙に心を奪われて追加注文。



プロスポーツ選手である息子さんの話を聞きながら
揚がるのを待つ僕。



プリプリの海老が沢山入った海老巻3本が登場。
ホクホクしながら何も付けずに食すと、
何だか懐かしいお味。
途中から醤油とお酢を極少々付けて食べると
これがまたウマ~い。



チャーハンや蒸し鶏も人気だそうで、
次回はこれらを頼もうと思います。

<店舗紹介>
中華家庭料理 明華
神奈川県横浜市中区小港町3-191-2
045-625-3947
営業時間:不明(19:00~)
定休日:月、火曜日
アクセス:本牧フロントから徒歩1分
(※根岸駅近くにあるお店とは違います)
コメント ( 2 ) | Trackback ( 0 )
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コメント
 
 
 
中華 (花貴)
2018-09-24 16:57:29
最近は、高級(風)な中華屋か食べ放題が多いですね。普通の中華料理が食べたんだけど、中々見つからないですね。
 
 
 
花貴さまへ (H.Nakazawa)
2018-09-25 07:36:39
コメントありがとうございます。
有名高級店なのに美味しくない食べ放題は本当に多いですよ。そしてコックさんの腕が確実に低下しています。これは給与と関係しているそうです。
おすすめしないのはランチ。中華街の大半はランチの食材を海老正、高瀬から仕入れていますので、普通の街の中華料理と同じだそうです(関係者談)。本物が食べたいですね。
 
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