こんにちわ ビスネットのRYU
です。
猛暑日が続いていますが、どのような防暑対策をとっていますか
さっぱりめの新だしを使った和風の料理は、胃にやさしくて・・・いいですよ
この写真の料理については、ブログの中に掲載されています。
どうぞ、ご覧下さい
今回も、質問の続きです。
新だしの原材料は、どのようなものを使っているのですか
うるめ、鰹節、昆布など原材料については、産地を限定し国産にこだわっています。
うるめは、生臭さをとるために工場で工程を増やすなど、ひと手間かけて加工に留意してます。
また、パックを破って直接粉砕している材料を煮込んだり、だしを取った後の粉末に味付けをしてふりかけにしたりするなど、最後まで利用することができます。