スイートポテトと今日の白馬

姪っ子るいが保育園の「いも掘り」でいただいてきたサツマイモがたくさんあったので、「大学いも」も飽きたことだし、スイートポテトを作りました。




◆　レシピ　◆

サツマイモ。砂糖。バター。ラム酒。卵黄。以上分量はすべて適当。

１．サツマイモをふかして皮を剥く。（少し冷ませば手で剥けます）
２．ポテトマッシャーでつぶしながら砂糖とバターとラム酒と卵黄を混ぜる。
３．たこ焼きくらいの大きさに丸める。
４．天板にオーブンシートを敷いて並べ、卵黄をハケで塗る。
５．１８０℃で１５分焼く（というか焦げ目が付くくらいの温度と時間で）

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そもそもサツマイモの重さから量ってないので、分量を記載できません。。。
味見しながら混ぜたので、焼く前におなかいっぱい（笑）
生クリーム入れたらコクが出るけど冷蔵庫にないので省略です。
代わりに牛乳入れたらゆるくて丸めにくくなると思うので不採用。
ラム酒は入れすぎに注意。

４０個も出来たけど、食べきる自信もまったくないのでほとんどを差し入れにしちゃった。
クッキーの空き缶に詰めると、それなりに可愛いでしょ。







さてさて。
天気予報では白馬村は積雪１５ｃｍになるって言ってたけど、たいしたことなかったね。



八方の上の方が白く見えるけど、まだまだ滑れないですよ。
気の早い方々がハイクアップしてたらしいけど、
そうまでするほどのことはナイナイ



　　　
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