よこ亭

飯綱町の　よこ亭　おそば屋です。かなり眺めの良いところにあります。

個人経営でなく、第三セクター？？　町の経営？？らしく、大勢の年配女性が活躍していました。お店は大繁盛。日曜日１２時前に行ったらギリギリで座れました。出る頃には１０人くらい並んでいました。

お蕎麦は、職人風というより、素朴な懐かしいお味。昔、そば打ち自慢のおじいちゃんが打ってくれた風なお蕎麦です。しっかり締まっていて、ゆで加減も上々。美味しかったです。こういうのも好きですよ。

お蕎麦って、好みが分かれますよね。
太さ・細さや、黒いの白いの、堅さも、つゆの辛さ・甘さも・・・みんなが美味しい！という蕎麦屋はありえないんですよね。

素朴なお蕎麦好きにはオススメです。