「仁の藏」

昨日のスキー帰りには信濃町「仁の藏」でお蕎麦。
「盛り」は800円。これが盛りが良くて。私はお腹いっぱい
ごく普通の主婦のような女性達が切り盛りしています。タイマーもかけず蕎麦を茹でていて、ちょっと意外に思っていました。ところがこれが絶妙のゆで加減　おいしゅうございました。堅さも細さもちょうど好みです。

ご近所さんと思われるおじちゃんのグループと、おばあちゃんのグループも食事に来ていました。地元の人が行くお店ってそれだけで美味しいという証拠だよね？？