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タイのタピオカが世界一の輸出量、日本も貢献している?

2019年09月18日 | タイの名所、名物、料理
   日本のタピオカ ブームも貢献しているのでしょう、タイがタピオカの原料などで知られる 「キャッサバ」の輸出量が世界1位となったことが、今月初めタイ商務省から発表されました。 タピオカは、キャッサバの根茎から作られたデンプンのことですが、菓子の材料や料理の とろみ付けに用いられる他、紙の強度を上げるための薬剤の原料としても使われています。 タピオカを抽出後に発生する残渣のパルプから燃料利用でき . . . 本文を読む
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