探求隊 隊長ルイのデジカメ日記

隊長ルイが、思いのまま気のままデジタルカメラで取ったブログです。
焼酎大好きなルイが書いたブログ芋焼酎うまか~も宜しく

紀州特産 ほねくり天ぷら

2007-05-19 | 健康管理目指せ31品目
ほね天ぷら由来 (ほね天)とは正式名は骨くり天ぷらといいます。紀州有田地方では(ほね天)で古くより親しまれ、新鮮な魚を骨ごと用いたカルシウムたっぷりの天ぷら。さつま揚げも美味しいが、ほねくも美味い!!!角玉(かくだま)初めてのみます。まず口に含むと甘味がぐぐと押し寄せてくる。黒麹仕込み特有のコク深さ余韻を楽しみつつ、後口はサッと引いていく飲みやすい焼酎だ。






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