料理コンテスト サハリン報告

昨日、サハリン・ネベリスク市で地震が発生しました。
被害にあった皆様にお見舞い申し上げます。
尚　サハリン地震予知情報を提供しているユジノサハリンスク市在住の物理学者ワーシン氏が、現在不在のために地震予知をお知らせできません。

さて、サハリンでは、食の祭典が開催されます。
サハリン州では第一回のサハリン料理・サービスの大会が行われる。
それはマラホフ知事の決定と極東レストラン経営者・ホテル経営者委員会サハリン支部長リー氏と「メガ・パレス」の料理長カタファイ氏との会談の結果である。
このような調理師のコンクールがホテル・レストランビジネスの発展を促す。
マラホフ知事は「サハリン州はヨーロッパと東洋文化が料理分野を含め隣り合い、互いに補い合う所であり、我々はこの魅力を使えるように習うべきだ。」と述べた。
大会のプログラムは既に明らかになった。
これを「メガ・パレス」ホテルの料理長が同知事に紹介した。
プログラムには「金のフォーク」というレストランのコンクール、プロのコック、日本料理のコック、菓子製造職人のコンクール、料理をテーマにした子供絵のコンクール、一番良いサンドイッチ作りのコンクールがある。
その他にも、レストラン・ホテルサービスのための設備の展覧会、レストランビジネス・食事に関するセミナー、指導的なロシアの料理人によるワークショップが行われる。
大会は11月2～3日に行われる。
景気が上向きになると人々は、「食」に対しての関心が強くなる傾向がある様です。
是非成功して欲しいものです。
サハリン→北海道