今日は月一の「男の料理」

NHK「きょうの料理」２月号から選んだ４品。

今回から放送が済んだのを、ビデオで確認して料理をした。

①　ねぎと牛肉の甘辛炒め　　肉よりも旬のネギがどっさり、冬ならではの「すき焼き」風の炒めもの。

②　豚バラと野菜のおでん　　酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮る。

③　ふきのとうの天婦羅　　春の息吹を感じる「蕗の薹」、美味しく揚げました。

④　細ネギのスープ　　ツナ缶を入れたので美味しく出来ました。

ビデを観てから料理開始。