ベーグルレッスン

2年ぶりにベーグルのパンレッスンを
我が家のキッチンで 先月から
行なっていますが、今月も人気です。

上級者対象なので、コネは皆さん上手です。 いつものパンより より力を入れて

しっかり しっかり コネて行きます。

難しいのは…………成形❗️





今までのに無いベーグル成形は

ドーナツ型に閉じるやり方が違うのです！

そして1番のポイントは 湯通し❗️



ここで まごついたりしていると生地を傷つけてしまいます。

閉じ目をしっかりしないと 離れてしまうのですが、今日は皆さん 外れる事なく

綺麗に仕上がりましたよ✨



材料はシンプルなのに

コネと 成形でこんなに味が違うなんて
と 思う程 ベーグルは他のパンと違うパンですよ！

今月は後1回 来月1回

予定しています。御希望方 お問い合わせ
下さ〜い♪



昨日の雨が終わり 今日は庭の紫陽花の色付きが深まっています。

色がつき始めた頃と 満開の頃の色が
違うのも紫陽花の特徴ですね。

少しずつ 紹介しますね✨

ダブル咲の紫陽花たち

とっても 可愛いのです💕