奥村つけ衛門＠前田慶次郎（香林坊）

久々に「前田慶次郎」へ行ってきました．
相変わらず，お客が多いデス．
金沢市民のみならず，ラーメン好きの観光客にも「前田慶次郎」の名前は浸透しているようデス．



まだまだ残暑が厳しいので，つけ麺の「奥村つけ衛門」に挑戦．
よくよく考えると，慶次郎さんでつけ麺を食べるのは初めて．



ツルツル，プリプリの太麺．



背脂と刻み玉ねぎの甘さが印象的なつけ汁．



麺をつけ汁に絡ませて，ズズッとすする．
豚骨の深い味わいと魚介系の風味が，麺と一緒にノドから胃袋に滑り込む．
たまらない味わい．



日本酒やミリンの香りがする味玉やサイコロチャーシューは絶品．
とくに，玉子は金沢のラーメン屋の中でも，お気に入りの逸品．



東京のつけ麺店「六厘舎」に負けない味．
金沢のラーメンも頑張っています．



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