濃厚煮干しそば＠響

冬季限定の味噌を食べたくて「響」へ行く．



雪が降る夜の20時頃だったかなぁ～．
残念ながら味噌は売り切れ．

ガガ～ン！

平日だと19時ころには完売．
むしろ，週末の方が味噌を食べられるチャンスは大きいとの話．

味噌が完売したからと言って，何も食べずに店を出るのも度胸いるし・・・．
せっかく野々市まで来たのだから，「濃厚煮干しそば」を大盛りで食べた．

」

「濃厚煮干しそば」を食べるのも久しぶり．
動物系のドロドロスープと強烈な煮干しの香りがミックス．
これはこれで，とても美味しい．



ツルツルのストレート中太麺も歯ごたえ充分．



スープまで完食すると，丼の底に銀色の煮干しのウロコや魚粉がキラキラ．
このキラキラを見ると「響」だなぁ～とつくづく感じる．

後から来たお客さんも完売したことを知らずに味噌を注文．
冬は味噌の人気高し．


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