【食】ショウサイフグの刺身

2ヶ月半振りの野毛屋さんでのショウサイフグ釣行は、なかなか手が合わずに9匹の釣果。

その日は身が良い小振りの1匹を刺身でいただきます。


(薄皮の湯引きも添えて。)

久しぶりに口にするフグの旨味に、やっぱこれだよなー。と深く頷く。フグ釣りにハマってる訳を再認識する。

家族もご無沙汰だったからか、どんどん箸がすすむ。特に魚好きの長男は、

「やっぱフグは旨いな～。」

としみじみ噛み締めてる。フグの旨味を語れる高校生はそうはいないぞ。

・ショウサイフグの刺身
・ショウサイフグの薄皮の湯引き


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