じしばり

60歳になっちゃいました

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6月29日 ホタテ貝

2011-06-30 07:35:30 | 魚料理
昨日の晩ご飯は、ホタテ貝のムニエル。

      

娘に作ってもらいました。

隣は特売の牛ステーキ。

2枚を3人で分けたので、形が不恰好。

チャチャッと焼いて、美味しくいただきました。

6月28日 ポテトグラタン

2011-06-28 20:03:45 | 野菜料理
今日も暑い一日でしたが、晩ご飯はポテトグラタン。

      

いつもならオーブンで焼くところですが、

すべて火が通ったものなので、

素早くオーブントースターで焦げ目をつける感じで。

子供たちの好物、美味しくいただきました。

6月27日 かに玉

2011-06-27 22:10:14 | その他の料理
今日の晩ご飯は、かに玉。

      

カニ、干しシイタケ、ねぎが入っています。

簡単に美味しくできました。

市販の焼き小龍包も焼いて、中華定食のようです。

直売所で、3個210円で買った桃。

      

直売所の桃は外れが少なく、値段も安いので大好きです。


6月26日 鯵のたたき

2011-06-27 06:52:04 | 魚料理
昨日の晩ご飯は、鯵のたたきを食べました。

      

鯵は今が旬。卵を持っていたので、脂がのっています。

庭のミョウガを探し、紫蘇も摘んできて、ねぎ、しょうがと一緒にたたきました。

ついでに、ズッキーニ、小さな茄子も収穫して、炒め物に。

      

美味しかったです。

6月25日 生姜焼き

2011-06-25 19:47:32 | 肉料理
今日の晩ご飯は、豚肉の生姜焼き。

      

生姜、玉ねぎ、醤油をフードプロセッサーにかけて、タレを作りました。

夏バテには、豚肉のビタミンB1が好いんだとか。

それより、調理時間が短くて、

私の夏バテ予防にいいかも。

6月24日 中華おこげ

2011-06-25 14:43:25 | その他の料理
昨日の晩ご飯は、中華おこげ。


      

じゅうぅ~といい音がして、

ビールが飲みたくなるような、いい匂いと味です。

美味しかった。

6月23日 ローストビーフ

2011-06-23 20:32:36 | 肉料理
今日は旦那様の誕生日。

いつもだったらお寿司にするところですが、日曜日に食べたばっかり。

なので、ローストビーフ。

      

めったに作らない割に、いい色に出来上がったと思います。

和牛です。美味しいです。

      

キュウリと、庭の茄子とミョウガで塩もみ。

蒸し暑い中、さっぱりします。

ミョウガって、見落としちゃって花が咲いちゃったりすることが、

結構あるんですよね。

6月22日 ベーコン

2011-06-22 22:05:27 | 肉料理
こーんなに長いベーコンを買ってきました。

50センチはあるでしょうか。珍しい食材に弱い私です。

これを使って鉄板蒸し。

      

材料を並べてチーズを乗せて、ふたをして蒸し焼き。

チーズがとろけて、いい感じです。

      

35度を超える暑い一日だったけど、

準備は簡単に、

美味しくいただきました。

6月21日 煮込みハンバーグ

2011-06-21 20:11:42 | 肉料理
今日の晩ご飯は、煮込みハンバーグ。

      

前回の残りに、ビーフシチューの残りとシメジを加え、

温泉卵でボリュームアップ。

トロリとした黄身を絡めて食べると、

ワンランク以上アップした味になると思います。

美味しかった。


6月20日 コロッケ

2011-06-20 20:02:42 | 野菜料理
ジャガイモをたくさんいただいたので、コロッケを作りました。

      

牛コマ肉をフードプロセッサーにかけて、入れました。

手間がかかったけど、それに見合うお味。とっても美味しいです。

じいちゃんばあちゃん用に黒はんぺんのフライも作ったので、一つだけお皿の上に。

直売所で買ったニンジンのサラダ。

      

香りが高くて、こちらも美味しい。

コロッケってなんだかほっとする味です。