上海で、週末ふたり暮らし

上海暮らし(2013年11月〜2016年4月)の記録。お酒&美食&旅を愛する仲良し夫婦の日常が中心です。

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大好きなタイ料理でおうちごはん

2014-01-07 | おうちごはん(アジア)

1月4日(土)
~おうち夜ごはん編~

この日の夜ごはんははじめから
タイ料理にしようと決めていたのですが
昼間にカオマンガイによく似た
激うま蒸し鶏
をいただいたのもあり
テンションは高まるばかり♡

マッサージを終えたらおうちへ直行、
お風呂にも先に入って
ふたりでいそいそと下ごしらえをスタート!

10月のタイ旅行で買ってきた
タイワイン3本を合わせるために
最高の組み合わせを考えましたっ♩

まず白ワインでいただくのは
トムヤムクン


タイで買ってきたペーストをベースに
生のレモングラスなどを投入したら、
かなり理想に近い味になりました♡

これに合わせるのは
VILLAGE CELLARのシュナンブラン
かなり個性的な味わいですが
ハーブのような苦みがタイ料理にぴったり♡




次はナスとひき肉のタイ風炒め


ピーマンと香菜、ナンプラーをきかせて
レタスにのせていただきます

ここで早々と赤ワインに突入


カオヤイワイナリーというところの
PB シラーズ!
タイならではのユニークな風味
デキャンタで空気にふれさせると
時間がたつほどに味も香りも変化します

そして最後はパッタイ♡


夜に炭水化物はわたくしたちの流儀に反するけれど、
こればかりはおいしくてやめられない♡

赤ワインも空になったので
同じくPBのロゼでいただきました


その土地ならではのお酒というのは
ほんとうに個性があっておもしろいな

以前買ったガイドブックを
飲みながらぱらぱらめくっていたら
旅行のいろんな楽しいことを思い出し
またタイにも行きたくなってしまいました♡

さて、翌日は昼間からフレンチ
ひきつづきレポートしますっ!


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コメント (2)   この記事についてブログを書く
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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
あけましておめでとうございます (ともみ)
2014-01-07 18:37:11
今年もよろしくですヽ(*´∀`)ノ
そして相変わらず美味しそうU+2661
Re:あけましておめでとうございます (myusya_mm)
2014-01-08 17:21:59
ともみちゃん、こちらこそよろしく~U+2661
早いうちに新年会しましょ!笑

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