myひよこ

毎日のほっこり、まったり、のほほんとしたおうち時間を更新。

通学お弁当~トルティーヤ編~

2011年05月27日 | ブログ

お弁当はだいたいご飯なのだけれど 週1くらいのペースで

変わり種のお弁当にしています

そんなわけで 今日はトルティーヤのお弁当

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牛肉をピリ辛で炒めたものと ハムとチェーダーチーズをサンドした

もの   二人ともタコスは大好きだから喜んでくれるかな~

高校でたまに業者のパン屋さんが入って 大盛況らしいのだけれど

それに負けないように(笑)  おうち弁当で満足してもらおう

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次女 中間テスト始まる

2011年05月23日 | ブログ

さてさて 本日から中間テストが始まり 

土日は家にこもって 試験勉強モード ON!

毎回 気合を入れるときは髪をちょんまげスタイルにするのですが

今回はツバメ型 (笑)  ちょっと変化しています

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しかし昨晩は酷かった~

風が強かったけれど気温が高かったので窓を開けていたら

夕方から次女は花粉症の症状 ピーク

勉強にならない

早めにお風呂で全身洗浄 部屋も大急ぎで拭き掃除をしてまわり

空気清浄機全開!!

薬がだんだん効いてきて やっと落ち着いたかんじ

どうも裏庭の伸びてきた雑草が悪さをしているらしい

果たして ツバメさんは 無事に飛べたのだろうか? 

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我が家のお料理教室~カルボナーラ~

2011年05月22日 | ブログ

さて 日曜日   今日も長女とのお料理

前回は煮込みハンバーグでしたが 今日はカルボナーラ

適当な母が作るので 昔から家族で 「カルボマーマ」とよんでいます

つまり毎回 出来が微妙に違う (笑)

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パスタは 休日の我が家の定番

短時間でできるから 長女も苦にならないだろうと

料理の覚え始めは 面倒だと思うと続かないからね~

とにかく パスタの茹で加減さえ注意すれば なんとかなるもの

もたもたしなくていいように ソースは事前に合わせてまぜておく

で  完成です

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次女も 「美味しいよ!お姉ちゃん」とお褒めの言葉

なかなかやるじゃん

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あれっ? 麩まんじゅう…

2011年05月18日 | ブログ

前回 鎌倉に行ったときに 気に入っていた和菓子屋さんで

私の大好きな麩まんじゅうが完売してしまっていた

そしたら 今日行ったスーパーで 和菓子屋さんの店頭販売

麩まんじゅうを見っけ!

この和菓子屋さん 以前和菓子作りの一日教室でお世話になった

職人さんのお店

これは買うべきでしょう!と心の声      即購入

次女は和菓子が苦手だけれど 長女なら好きだろう長女の分も買ってきたのに

あまり反応がよくない 

あれっ?  麩まんじゅうが好きなのは 私だけ?

これから自分だけのために買うんじゃ~ 気が引けてしまうじゃない

こんなに美味しい 麩まんじゅう… 誰もわかってくれないの~

さびしい

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断捨離 賛成!

2011年05月16日 | ブログ

  

昨晩 TVで「断捨離」の番組があって 見入ってしまった~

その影響たる … すぐさま台所を片づけたくなって(笑)

もともとたくさんの物を持たない主義だけれど まだ子供が成長

するまでは あそこまでシンプルにはいかなそう

でも 歳を重ねるごとに 自分の好きなものだけをチョイスしてシンプルに

生活して行きたいのは同じ

とっても参考になりました~

さて 月曜の午後 断捨離に気合が入った家事もひと段落

おやつに 「カボチャのプリン」を作ってみました

 

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我が家の お料理教室 

2011年05月14日 | ブログ

今日の夕食  長女に煮込みハンバーグを伝授

部活 受験を言い訳に 長女に何も教えていないような気がして

ここしばらく 母は考えました

「食」は大事

少しづつ 教えていこうと

普通のハンバーグよりも 煮込みのほうが安全圏 焼きむらも少ないから

失敗は少ないかもと まずはこのメニューに

このタネから 和風ハンバーグ ロールキャベツ ピーマンの肉詰め 

スコッチエッグと展開していける

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なかなか台所に立たない長女だけれど 思ったよりも

仕事は丁寧で安心した

あとは慣れてスピードアップすればなんとかなるでしょう

味も火の通りもしっかりしていて 良かったよ~

次もまたやろうね!

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圧力鍋に感謝

2011年05月10日 | ブログ

最近 圧力鍋が活躍中

安価なお肉でも柔らか~くしてくれて 冷凍ストックしておけば

いつでも美味しいお肉料理がさっとできる

今現在でも 牛もつ ブロックの牛すね肉 前回載せた豚の角煮 煮豚

がはいっているの 

で  そのブロック肉を使って 「ビーフシチュー」を作ってみました

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新じゃがも圧力鍋でやれば10分ほどで火が通って柔らか~い

娘たちも 美味しい! と川越スマイル

(笑)

そういえば実家にも圧力鍋あったな~

本当はもう一回り小さい使いやすいものも欲しいような

しかし 新しいパン焼き器(現在15年使っている )ドラム式の

洗濯機(こちらも現在16年)などなど  欲しいものが整列

順番を守らなくっちゃね~

 

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ストレスがたまったら

2011年05月09日 | ブログ

ストレスがたまっている!

抜かなきゃ~

そんでもって今日は朝から近くのスーパーに走って 豚のかたまり肉を購入

FMをガンガンかけて ときには歌い  肉と格闘

角煮 煮豚 ついでに お弁当用タンドリーチキン きんぴらごぼうなんかのストック

他 もろもろを一気に作りました~

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冷蔵冷凍庫にキレイに並べて   あ~なんか充実感

私のストレスの抜き方 … あとはゆっくりお茶しよう

昨日の母の日に娘がくれた  好物のお菓子とともに

あっという間に2時過ぎ   早っ!

今日は いい一日だ~

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ベリーな一日

2011年05月04日 | ブログ

ジャム用のイチゴが安価   イチゴジャムを作ってみました

実は私 市販のイチゴジャムは昔から苦手

でも自分で作ったものは食べられると気づいた 

子供たちも ある時期から私と同じようになって 我が家でイチゴジャムを

買うことがなくなってしまったという事実

それでも 長女は生イチゴのほうが好きで ジャム用にヘタをとっている横から

「もったいな~い」と パクパク口に放り込んでいく(笑)

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かろうじて残ったイチゴを煮詰めて 甘さ控えめのジャムを作りました

鍋から瓶に移していると 帰宅した次女が鍋に残ったジャムをちぎった

パンにつけては食べ キレイに片づけてくれました

なんとも頼もしい……

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で 早速 Lunch 

酸っぱくって 美味しい      部屋中 イチゴ模様

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通学お弁当 ~十六穀米~

2011年05月02日 | ブログ

今日は長女の高校に 初の参観と懇談会 

お天気も良かったので 長女がバスと電車で通うところを

頑張って自転車をこいで行きましたよ

あ~なんて気持ちがよい 

母…高校時代 自転車通学していたことを思い出すの巻

(笑)

正味25分…あの坂さえなければ長女も自転車通学OKなんだろうけれどな~

夏はきっと汗だくになってしまうだろうな~

そんなことを考えながらの道のりでした

というわけで 今日のお弁当です

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さつまいも入り雑穀米と酢豚がメインのお弁当です

彩りがよかったので 撮ってみました

参観で 座席に座った長女の後姿を見ながら

成長したな~と思う母でした

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