プリンケーキ

 

また作ってみました、プリンケーキ。今回はカラメルの量を前回の倍量で。しっかりスポンジまでカラメルがしみしみで満足～♪

 

 

型から取り出したばかりはまだカラメルがしみていない箇所もあったのですが、そのうちしっかり全体がカラメル味に。スポンジの量も前回より減らしてみました。この位のバランスの方が好きかな～。１５cmの型で、プリンに卵４個、スポンジに１個使っています。

 

１５０℃で５０分蒸し焼きにしたら、焼すぎだったようで側面にかなり穴があいてしまいました。次回の課題はこれですね…。お湯の温度かな～。