☆ムツゴロウの花散歩☆

散歩道、公園、植物園で見かけた花、植物を掲載しています。

アカシソ(赤紫蘇) の花散歩

2018年09月30日 | みんなの花図鑑

 科名:シソ科

 開花期:7月~9月

 原産地:中国~ヒマラヤ

花や葉の観賞よりも薬味などとしての利用が主で、刺身や手巻き寿司、冷奴など料理の香味付けや、魚の臭い消し、テンプラなどと広く利用されます。

シソも種類が多く、変わった葉姿もあります。

最も多く出回っているのがアカジソ、アオジソですが他に ・・・

チリメンジソ (縮緬紫蘇) ・・・ 葉は両面とも赤色で、やや縮れる。

チリメンアオジソ (縮緬青紫蘇) ・・ ・葉は両面とも緑色で縮れる。

マダラジソ (斑紫蘇) ・・・ 葉の表面は緑色、裏面は赤色で縮れない。

カタメンジソ (片面紫蘇) ・・・ 葉の表面は緑色、裏面は赤色。



 


  撮影:文京区・小石川植物園

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