大の字のワシ（鷲）？どうしたの？？

一昨日の事でした！
いつも通りに都南大橋を渡り、左折します。
門の北上川沿いを程なく進みますと、
何故か前方に４～５台の車が数珠繋ぎに停車しておりました。
しかも先頭の車の前に、何かが倒れています！人か？？
いや、そう見えたんですね・・・

交通事故？？背筋に寒い物を感じつつ、
そこを横目で見ながら、車列を追い越しますと、
その倒れている物は、人ではなく・・・
なんと大の字に落下している大鷲が２羽！！
そして、そこら中に鷲の毛が散乱しているではありませんか？

あっという間に通りすぎましたが、
何か、見ては行けない物？
いやむしろ・・・とんでもなく不思議な光景を見てしまった感じであります。

あれは何だったのでしょう？
鷲の決闘？一ツガイで鷲が感電した？

今でもわかりません！

さて、昨晩は久しぶりに弘Ｓ大学Ｉ学部のＫ教授（実は同窓生）、
マコＴ氏、Ｓ郷先生とともに『Ｏ花Ｂ』で一献・・・
その後流れでとあるＰ店で８９’カリュアド・Ｒを飲む事に♪♪

そのカリュアドの美味しい事！

そのブケは本格的なポ＾イヤックの土の風味、
更には西洋スギ、なめし皮のニュアンスを漂わせ、
酸味も程ほどに、バランスの良い、滋味の豊富な重厚な果実は、
思索的に訴えかける物があります。

こんな感じでメドックを飲めるのは最高の幸せであります。

ところで既に５月も半ば・・・
手を付けなければならない残務、いっぱい取り残しております。
飲みたいワインもいっぱい有ります。

ただ今０３’ルクレールのボン・バトンを飲みながら、
そんな事を考えつつ、それでもなお、
鷲の残像が頭から消えない今日このごろです。

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８５’はこれくらいするんですね・・・

ペサック・レオニャンでドメーヌとは？

ボルドーはグラーブ地区、その中でも本流の赤ワインを産するペサック・レオニャンのドメーヌ・ド・シュヴァリエ！
ブルゴーニュでもないのにドメーヌとはこれいかに？
年産１０００ケースの赤ワインとほんの僅かの白ワインが産出されます。

このシャトー、オー・ブリオンやラ・ミッションに代表されるような、
土の風味や、特徴的なハバナシガーやアイラモルトのニュアンスを感じさせる、
豊かで濃密なグラーブのスタイルとは異なります！

ボディーは端正にまとまったスタイリッシュな仕上がりで、
酸味の立ち方やタンニンの舌触りは、むしろ中堅のメドックを思わせます。

さて『ワインとキュイジーヌ・・・』のメインを飾った１９８９年物、
凄みはありませんが、程よくこなれて熟成の高原部のちょっと前という感じでしょうか？

私見ですが、もうちょっとの旨味とフルーツの甘味のアクセントが欲しいところ！
それでも、後半のキュイジーヌと良くマリアージュしておりました。

ところで、皆さん最近いかがしてましたでしょうか？
わたくし、夜歩く・・・も欠かさずしておりますが、体調イマイチ！睡眠不足？
なんか集中して一冊の本も読めません！
不順な天候、季節の変わり始めに体が付いて行けない？

こんな事って三年前にはありえなかったのですが・・・
家族には「飲み足りないんじゃありませんか？」と言われてますが・・・

本当かな？？？

麗しのピノ・ノワール！１９８０’

ブラインド・アイテムに驚きのワインを出す！
これって、オテルではままありうる事・・・

今回の〆の目隠しに１９８０年のポマール　ベルナール・ヴォウドアジイーミュタンを出しました。

これがまた、素敵なピノ・ノワールだったんですね！
先日のルロワ特集での１９８０年のヴォルネイもしかり、
１９８０年のイイ意味での意外性に注目しております！

１９８０年産のピノ・ノワールには二通りありますが、
酸バランスのフルーツが、生産者のテクによって微妙に調和されれば、
なんとも言えない、妖しげな、麗しの熟ピノが出来るわけであります。

アンバーなエッジの軽やかなルビーの色合いに、
オレンジのピールや土の風味を連想させるトップノーズ！
熟したプラムに微かな蜜蝋のニュアンス・・・
アジアンな香料とムスクの妖しの薫りは限られた熟ピノだけの物・・・
ちょっとくどめの味わいに、それを忘れさせるだけの壮麗な酸味が心地よし！
ニュイ相応の溌剌とした味わいのポマール！

この無名の造り手が良いのか？はたまた１９８０年の恩恵か？

こんな感じでピノ・ノワールの熟成を楽しみたいものです！

週末は隠れ家で・・・

一週間しっかりと働き、週末はゆったりとワインとキュイジーヌを楽しみます！
そんな趣旨で始まったワイン会も早１９回を数えました。

今回も通称『塩の道』山岸の奥の奥のカテドラルに、
１０名のワインヒートが集合いたしました。
いつもありがとうございます！

本格的なフランスの王道のワイン達！
モレからペサック・レオニャンへの流れのなかで、
今回一際光彩を放ったワインは・・・
むしろ期待をしなかった三本のモレ・サン・ドニ！
何れも美味しく頂きました。

０３’のジャミーさも程よく抑えつつ、鮮烈な果実をふんだんに楽しめるブリチェックのモレ・プルミエ・ヨハネ・パウロⅡ。この値段でこれならコスパも納得！でも購入は○竹値段で・・・

これまた凝縮の９９’を現代的な造りの中で、ブラッキーなモレの果実を上手くまとめました。ペロ・ミノのモレ・リオットは３０分の待ちで見事にメタモルフォーゼ！しかしいかんせん値段が高いか？

さて最後は０２’クロ・サン・ドニ、Ｊ．Ｐ．マニャンの小柄な造りには目をつぶり、グラン・クリュの囁きに耳を貸してごらんなさい！これがフィネスと言うもの？こわれそうなほど繊細に、そして精妙にその地のテロワールを投影しています。

さて『第１９回ワインとキュイジーヌの夕べ』のリストは以下の通りです↓

2000 Morey St Denis Rose Domaine Dujac

2002 Touraine Les Tesnieres Thiery Puzerate-Blind-

2001 Meursault Charmes Henri Germain

2003 Morey St Denis 1er Cru Cuvee du Pape Jean Paul Ⅱ Christophe Bryzeck

1999 Morey St Denis La Riotte Henri Perot Minot

2002 Clos St Denis Jean Paul Magnien

1997 Plateo Montepulciano D'Aburuzzo Azienda Agrivenda-Blind-

1989 Domaine de Chevalier Pessac Leognan

2002 Ch.Branon Pessac Leognan

1980 Pommard Bernard Vaudoisey-Mutin-Blind-

いかがでしょうか？
個別のコメントと写真集は明日以降に・・・
では！

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０４’ですがブリチェックはここ↓
でも高いです・・・Ｔ商店でも出るかも？

モレ⇒ペサック・レオニャンの流れ！

毎朝、散歩で忙しくしております！
というのも、件の金髪メス犬ロビンちゃん・・・
わたくしのサボりぐせで一日飛ばそうものなら、
そこら中の葉っぱを噛みち切り、欲求不満の主張をするわけです！

まあ、モデレートなエクササイズはメタボリックにはちょうど良いわけですが・・・

さて、気がつけばもう１０日になりました。
すでに５．１２　７：００～のラインナップは決まっております！

前半はモレ・サン・ドニを三種！
プルミエを二種とグランクリュを一種の構成であります。

そして後半のボルドーはペサックレオニャンの古酒と・・・・

これが今回の目玉！年産５００ケースという希少なワイン！！
あのミッシェル・ロランとジャン・リュック・テュニュバンが醸造に関ったと言う・・
更にはクロ・レグリーズを９７’から豹変させた、かの噂のオーナーのシャトー！！

これはペサック・レオニャン唯一のガレージワインと言っても過言ではないでしょう！

2002 Ch. Branon Pessac Leognan

を出しますですよ・・・
『プティ・モンド』の皆様には、御油断なきように・・・
明後日ですが、気になる御仁は御連絡を！

ではお待ちしております！

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０２’ブラノンの最安値はここ↓