アボカド豆腐

これも、「ろく助本舗」さんの塩と醤油を使ったレシピのひとつです。
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材料：豆腐　一丁（350g）、
　　　アボカド　1個、
　　　くるみ　大さじ3、
　　　牛乳　大さじ3　
　　　オリーブオイル　大さじ2
　　　砂糖　大さじ1.5
　　　ゼラチン　8～10g

※牛乳はゼラチンを溶かすために使用します。
　 硬さはお好みでゼラチンの量を調整してください。

1.牛乳を温めてゼラチン、砂糖を溶かす。

2.軽く水切りした豆腐その他の材料をミキサーに入れて
　滑らかになるまで掛ける。




3.水で濡らした容器に入れて固めて出来上がり(^。^)

　ワサビや醤油をお好みの量たらしてどうぞ。

かんたんで、さっぱりしているけれどコクがあります。
暑さに疲れた身体にやさしいですよ！ヽ(^。^)ノ

手作りがんもどき

「ろく助本舗」さんの塩と醤油を使ったレシピのひとつです。
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手作りがんもどき


材料：豆腐　一丁（350g）、
　　　小麦粉　大さじ4
　　　卵　1個、
　　　ろく助塩　小さじ２、
　　　玉ねぎのみじん切り　1/2個
　　　グリーンピースなどの豆適量
　　　ベーコンみじん切り　50g
　　　生姜　適量（薬味用）
　　　ろく助醤油　適量


①豆腐は300gまで水抜き
※時間が無い時はキッチンペーパーに包んでレンジで加熱

②豆腐を崩し、小麦粉、卵、玉ねぎ、グリンピース、ベーコンを混ぜる。

③揚げ油を170度に熱し、お好みの大きさのタネを落とす。

④香ばしいキツネ色になるまで揚げて油を切る。

揚げたての熱々を生姜とろく助醤油で、お召し上がり下さい。
中身はひじきなど和風の物に変更も可です。

おいしいですよヽ(^。^)ノ！