いい湯だな~♪ プリンだな~ 2011-01-22 09:46:47 | むらせやスタッフ 毎日寒いですねー。 たまには温泉に行きたいですね。 工場では毎日、プリンちゃんが温泉に・・・ じゃなかった。笑。 釜の中で湯煎焼き(湯の中にプリンをケースごと入れ、適温(お湯の沸点以上にならない)で柔らかくオーブンで焼く) そうして、短時間にプリンが焼けすぎることなく、中心まで火が通るため、なめらかさが増し、ふんわりフワフワに仕上がります。 いい湯につかったプリンがふわっとした湯上がり美人の ふくふくプリンちゃんになるのでした。笑。