トコブシを含む磯物は、潮水で湯がいて温かいうちに食べるのが、一番簡単で美味しい食べ方の一つだと思います。が、これにひと手間加えると更に美味しいものに変身します。（私が美味しいと思っているだけかもしれませんが）①湯がいたトコブシを食べやすい大きさに切ります。②フライパンに油を敷きスライスしたニンニクを入れます。③次に切った永遠を入れて炒めます。④砂糖、醤油で味付けします。これで更に美味しいトコブシに変身します。
