行縢探検倶楽部

延岡市にある行縢山(むかばきやま)を気楽に楽しんでいる皆さんの情報交換の場ですのでお気軽に書き込みください

「ハスガラ」のなます

2019-09-03 11:24:25 | Weblog

久しぶりに「ハスガラ」のなますを食べました。茎は里芋とほぼ同じよなものですが、茎の色が里芋に比べて白いようです。春頃に静岡の知人から「ハスガラ」を植えようと思って種物屋を回ったけど種芋がない。という連絡がありました。この「ハスガラ」、我々はなますにしたり味噌汁に入れたりと日常的に使っていますが、もしかして全国版ではないのかも知れませんね。

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