行縢探検倶楽部

延岡市にある行縢山(むかばきやま)を気楽に楽しんでいる皆さんの情報交換の場ですのでお気軽に書き込みください

黒ニンニクを作りました。

2019-07-03 09:36:08 | Weblog

”黒ニンニクは生のニンニクに比べて食べた後の匂いも気にしなくていいし栄養価も高い” という事なので、5月末に収穫した自家製のニンニクで黒ニンニクを作ってみることにしました。使わなくなった3合炊きの電気釜にニンニクを入るだけ入れて保温状態にする事約2週間、無事に甘酸っぱい黒ニンニクが出来上がりました。なお、1週間経過時に釜に入れているニンニクの上下の位置替えを行いました。

 

医食同源、毎日1~2かけ位食べてみようと思います。食べてしまったらまた作ろうと思います。

 

 

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