アケビの食べ方。

他県では食べないと聞きましたが本当でしょうか？

八百屋やスーパーでは売っていないのでしょうか？

ブンもトッピングしてもらうもんね




料理の仕方は右は短冊に切って色が変わるまで油で炒め、みそ、みりん、お酒などで、味をつけます。
左はやはり味噌を主体にして味を付けた肉詰めです。ピーマンの肉詰めより、深みというか、こくが違います。

山形の人はアケビの苦みが大好きです。



美味しい食べ方や、当地では、という話がありましたら教えてください。


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