レープクーヘン

福岡の街もあちらこちらでクリスマスのイルミネーションが点灯してきました。
寒くて出たくなる冬の夜も　イルミネーションをながめにちょっと出かけてみようかな・・・っと思わせてくれます。

ヨーロッパでは、アドベント・・・クリスマスまでの４週間余りを楽しむようですが、日本ではそんなのお構いなく　もっと早くからクリスマスの飾りで賑わってますね。

かく言う私は、クリスマスのイベントお手伝いで　毎年夏からクリスマスに関わっているので真夏からクリスマス・・・さらに早い。

今年は、お料理の先生のお宅でイベント用のレープクーヘンを焼きました。
レープクーヘンは、主にドイツ語圏で食べられるクリスマスのクッキーの事。
数種類のスパイスをミックスして生地に混ぜ込みます。
だから香りがと～ってもいい。

今年は自分で焼いてみました。
今回のレシピは、ネットで見つけていたレシピです。

まずは・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スパイスのミックスからはじめです。
去年シュトーレンは作ったのですが、その配合とはまた違っています。

粉にハチミツやヨーグルト・重曹などなど混ぜて、生地をこねしばらく寝かせてから　いろんな型を使って型抜きをして焼きました。
冷めてから　アイシングで飾りをかいて・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちょっとわくわくする作業です。
でも　絵心はないかも・・・

オーナメントになるように穴もあけて焼いていますが、かんじんのツリーが・・・ない。

玄関に狭い空間ですがクリスマスの飾り付けをしました。

　　　　　　　　　　　

オーナメントは、上の方にとめてあります。影だけ見えてますね～。
玄関にスパイスの香りがただよってます。
もちろん　クッキーは、お味もいいんですよ。
スパイスが相当効いているので好き嫌いがはっきり別れるお菓子らしいんですけど素朴な味が私は好きです。

クリスチャンではないけれど　やっぱりお祭り好きなのか・・・楽しい事は何でもＯＫなのです。

さぁ～　まだまだやる事残ってる～。
ヘクセンハウス（お菓子の家）も作りたいし・・・
シュトーレンも焼きたいし・・・
今年もとことん　楽しみたいですね。