キムチ作り・・・始動！！

寒さが一気にやって来ました。
寒いのは、かなり苦手としていますが、お魚も根菜もいろんな物が美味しくなる季節ですねっ。

白菜もこれからが旬。
実家の父に頼んでおいたキムチ用の白菜も大きくなっていました。
今年は、温かかったせいか、大きくなるのが速い気がします。

先日実家へ行った時に試しに収穫してきて今期初のキムチ作り。

　　　　　　　　　

ここ数年は、毎年このシーズンになるとキムチを作っているので冬の到来を感じます。
漬けたキムチは、２週間程寝かせる事になるのでまだ食していませんが、
一緒に作ったキュウリのキムチとカクテキは、美味しくいただきました。

今年のキムチ・・・何回作る事になるのかな～。