すろーらいふ

第三の人生
ゆったりこっくり日々の出来事を綴って・・・

メバルの頭で スープをとる。。。。

2018-02-23 07:30:16 | 料理
 メバルのお刺身を美味しくいただき そのアラの行方。。。。??

  こんな大きなお頭って。。。もったいない!!
  そーだ!! ダシを取ってみたらどうかしら?
  焼けば臭みも取れるだろうし。。。グリルで。

  濾して見るとポット一本分。  何に使う?!
  そーだ!  ラーメンだ。 久しぶりに。
  中華麺を買ってきて。。。。スープ造り。

  あっさり味に仕上げるなら。。。と。 調味料何をいれる?? 
  浮んだのは ウエイパ、塩、醤油。。。。オイスターソースを入れる??
  う~ん。。しょうゆ味の中華そば!!
  出来たぞー!!  

  我が出来栄え。。。なかなか いけるじゃん!!
  このスープ、 メバルの出汁 抜群。

  きれいに 最後までいただきましたぞー!

 ” スープ味 海の恵みに 感謝です ”

コメント (2)
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