管理人の日記

釣りしたり、運動したり、料理したりの記録

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釣ったサバはしめ鯖で

2010-10-30 22:12:37 | 料理
前回の横須賀で釣ったサバ・ソウダガツオのその後は・・・

サバはその日のうちに塩に浸して臭みを取ったら、
タレに漬け込んで、しめ鯖に!!

とてもおいしかったです。しめ鯖の作り方はクックパッドを
参考にしました。因みに、カツオも酢で〆てみましたが、
こちらは、それほど濃厚な味にはなりませんでした。

でも、どちらも美味しい。

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