ぶり大根にかぼちゃのいとこ煮

氷川きよし 赤いランプの終列車



今年もあと数日ですが

最近の寒さは身体の芯から冷え込むような気が致します

それで何か温まるものをと思い献立にはぶり大根とかぼちゃのいとこ煮を作りました



ぶり大根

生臭さを無くすにはブリ頭に塩振ってしばらくおき、血の部分をきれに取り熱湯をさっとかけて

お酒を多めで煮ると大変美味しく頂けます

何度かでたどり着きました





かぼちゃのいとこ煮

札幌から頂いた雪化粧を切り柔らかくなるまで煮込み仕上げにゆで小豆の缶詰を少し一緒に煮込みました







来年も演歌の花道があるようですが最近は以前ほど面白くないです

以前は新年会のような気分で歌手の方々も楽しそうな雰囲気でしたが

来年はどうでしょうか。。。


放送予定　2015年1月3日(土)夕方5時00分～夕方6時30分
.



紅白も演歌歌手がみじめな感じです

今朝のテレビで磯野貴理子さんたちが演歌はこころに滲みると

特に病床にいらした貴理子さんが演歌はいい～としみじみと

おっしゃっておりました

大病などなさると気持ちも変わるし人への思いやりなどを痛切に感ずるのではないかと思ったりします

そんな時に演歌は心を解きほぐし奥深く入り込み日本人の心には響くのでしょう

もっとも若い方にはそれなりのその時代の流行歌もあるのでしょうが

日本の風土には演歌が合っているような気もします