命の重み

鶏は、生後半年で成鶏となり、卵を産み始めるが、２年で産まなくなる。
皆さんが日頃買う鶏肉は生後４ヶ月で肉にされますからやわらかい！
２年ものは、味わいいのですが肉が硬い。
でもこの肉を好む方もいるから、２年ごとに送ってます。
平飼いで好きに運動をさせ、人間と同じものをたべさせ、抗生剤などを一切使わずに育てました。
頚動脈を切り絶命させ・・羽毛をむしり・・内臓をかきだしながら・・・命のありがたみをひしひしと感じながら・・・鶏から肉に変わっていく！
田舎の祖父は４７年前、こうしてから揚げを作ってくれたんだな？と考えさせられたり・・・たくさんの命の犠牲があって人間の栄養はなりたっているんだと、毎回考えさせられます。