下処理

１１月４日（日）　　のち　

出かける連れ合いを、バス停まで送り、テレビの前に座る。

昼過ぎまで、大学駅伝を見てしまう。昼過ぎころからは、雨が降り出し、結構な雨量になる。

昨日出荷の撥ね野菜や、余った野菜の下処理。間引き菜や、数種類の葉物が増えたため、洗って、下茹でをしたりと、結構の時間を取られる。そのまま貯蔵しておくと、老化して黄色になったり、しなびてしまうので、数日にわたり料理するには、さっとゆでてから、冷蔵庫に入れておいた方が良い。