本日の晩酌 -天明-

会津へ行くとかなりの確率で買ってしまうのが会津坂下の曙酒造の酒です。今回のチョイスは「天明」で、現地を訪ねたときに封切りされたばかりの一品です。地元会津坂下でしか獲れない瑞穂黄金で醸したこの品、昨シーズンは秋口の発売で、ワインを思わせるような四合瓶とラベルが特徴的でしたが、今回は一冬越した春先の発売に変わり、細身の黒い四合瓶を使った天明らしいしつらえになっています。ヨーグルトのような酸味を感じる、この蔵の定番商品とは一味違う酒質が特徴的です。

★天明 中取り槽しぼり伍号
曙酒造(福島県会津坂下町)
原料米 瑞穂黄金
精米歩合 60％
使用酵母 9号酵母
アルコール分 17度
福島県会津坂下町 五ノ井酒店にて購入