遅い時間に始めたことにより、はしごはしないつもりでした。しかし、久々に再訪したにもかかわらず、一見だけでは物足りないという心情は残ります。その結果、〆の品だけ他店でいただく折衷案に落ち着きました。飛び込んだのは「まるたかや」です。
このblog登場するのは二度目ですが、実は去年も行っています。ただし、かつて訪ねた本店ではなく、駅前にできた支店です。もう一つの候補としていたのは「ひげ」で、最初はあちらへ行くつもりでした。ラーメンに決定的な優劣まではないものの、酔客御用達の雰囲気が自分にはお誂え向きなのです。しかるに逆となったのは、偏に蒸し暑さのためでした。短時間歩くだけでも難儀する状況で、わずかとはいえ近かったこちらを選んだのが真相です。しかし、二の次にしたはずだった味、雰囲気も意外に悪くありません。
コの字カウンターを中心にした明るく現代的な店内は一風堂を彷彿とさせ、何よりラーメンが秀逸です。陳腐な言葉を借りれば昔ながらの中華そばであり、それだけに捉えどころはなかったものの、回数を重ねるにつれて特徴が徐々に掴めてきました。甘辛いカエシの風味を効かせたスープは、米沢の金ちゃんラーメン、京都の第一旭といったところに通ずる、自身最も好みとする部類です。それらとの比較における特徴として、豚骨あるいは鶏ガラに由来するだろうわずかな臭みが感じられます。ただし、それを臭いと感じるわけではありません。食欲を適度にそそるという点では、ニンニクの臭いに近いともいえます。滑らかな喉越しの縮れ麺も上々。あやふやな記憶を超える一杯でした。
★まるたかや 富山駅前店
富山市桜町2-4-2 MELビル1階
076-471-8136
1130AM-100AM(金曜土曜 -300AM)
月曜定休
ラーメン794円
このblog登場するのは二度目ですが、実は去年も行っています。ただし、かつて訪ねた本店ではなく、駅前にできた支店です。もう一つの候補としていたのは「ひげ」で、最初はあちらへ行くつもりでした。ラーメンに決定的な優劣まではないものの、酔客御用達の雰囲気が自分にはお誂え向きなのです。しかるに逆となったのは、偏に蒸し暑さのためでした。短時間歩くだけでも難儀する状況で、わずかとはいえ近かったこちらを選んだのが真相です。しかし、二の次にしたはずだった味、雰囲気も意外に悪くありません。
コの字カウンターを中心にした明るく現代的な店内は一風堂を彷彿とさせ、何よりラーメンが秀逸です。陳腐な言葉を借りれば昔ながらの中華そばであり、それだけに捉えどころはなかったものの、回数を重ねるにつれて特徴が徐々に掴めてきました。甘辛いカエシの風味を効かせたスープは、米沢の金ちゃんラーメン、京都の第一旭といったところに通ずる、自身最も好みとする部類です。それらとの比較における特徴として、豚骨あるいは鶏ガラに由来するだろうわずかな臭みが感じられます。ただし、それを臭いと感じるわけではありません。食欲を適度にそそるという点では、ニンニクの臭いに近いともいえます。滑らかな喉越しの縮れ麺も上々。あやふやな記憶を超える一杯でした。
★まるたかや 富山駅前店
富山市桜町2-4-2 MELビル1階
076-471-8136
1130AM-100AM(金曜土曜 -300AM)
月曜定休
ラーメン794円