「おのちゃん」のカウンターから窓の外を眺めていると、雨足がいつの間にやら強まりました。しかも厄介なことに、通り雨かと思いきや、いくら待っても弱まる気配がありません。やむなく傘を差して宿に引き上げ、荷物を置いて出直しました。「なみなみ」で一日を締めくくります。
前夜祭でかなりの人出はあったものの、日曜だけにお客が引くのも早まります。そこへ雨が拍車をかけたのか、先客の姿は一切ありません。早仕舞いされても仕方ない状況のところ、幸い前回世話になった面々が迎えてくれました。
「おのちゃん」の先代店長の新天地となった当店を、初めて訪ねたのは二月のことです。そのときは、教祖の推奨店のような老練さこそないものの、一人でも心地よく呑める店なのだろうと予想を立て、おおむね的中するという結果でした。しかし、二回目ともなると初見では分からなかったことに気付いてきます。
まず、ダイニングバーとでもいうべき路線に変わった「おのちゃん」に対し、こちらの品書きはてらいのない居酒屋のそれです。中でも炭火焼を主役に据えるところに特徴があり、玄関の脇には焼き場が設えられて、外からでも様子が分かるようになっています。カウンターに正対すると、左にはその焼き場への出入口があり、正面には板場、右の奥にはコンロを始めとする什器が配置され、その上には磨き抜かれた大小の鍋類が整然と並び、照明に浮かび上がるという仕掛けです。眺望に関していえば何といっても「おのちゃん」ですが、厨房を含めた機能美ではこちらが一枚上手という印象を受けました。
その一方で、炭火焼が主役ということは、提供に時間が要るということでもあり、汽車旅の帰り際という状況での使い勝手は未知数です。豆腐などのすぐに出るものをまず選び、格段に時間が要る焼魚は控えるなどの工夫が要るかもしれません。要領を会得するにはさらにあと一、二回足を運ぶ必要がありそうです。
★なみなみ
仙台市青葉区国分町2-5-7 Ys51ビル1F
022-267-2332
1800PM-200AM(LO)
日祝日 1800PM-2300PM(LO)
宮寒梅・乾坤一・黄金澤・若泉
お通し二品
串焼き二品
真かれい炭火焼
前夜祭でかなりの人出はあったものの、日曜だけにお客が引くのも早まります。そこへ雨が拍車をかけたのか、先客の姿は一切ありません。早仕舞いされても仕方ない状況のところ、幸い前回世話になった面々が迎えてくれました。
「おのちゃん」の先代店長の新天地となった当店を、初めて訪ねたのは二月のことです。そのときは、教祖の推奨店のような老練さこそないものの、一人でも心地よく呑める店なのだろうと予想を立て、おおむね的中するという結果でした。しかし、二回目ともなると初見では分からなかったことに気付いてきます。
まず、ダイニングバーとでもいうべき路線に変わった「おのちゃん」に対し、こちらの品書きはてらいのない居酒屋のそれです。中でも炭火焼を主役に据えるところに特徴があり、玄関の脇には焼き場が設えられて、外からでも様子が分かるようになっています。カウンターに正対すると、左にはその焼き場への出入口があり、正面には板場、右の奥にはコンロを始めとする什器が配置され、その上には磨き抜かれた大小の鍋類が整然と並び、照明に浮かび上がるという仕掛けです。眺望に関していえば何といっても「おのちゃん」ですが、厨房を含めた機能美ではこちらが一枚上手という印象を受けました。
その一方で、炭火焼が主役ということは、提供に時間が要るということでもあり、汽車旅の帰り際という状況での使い勝手は未知数です。豆腐などのすぐに出るものをまず選び、格段に時間が要る焼魚は控えるなどの工夫が要るかもしれません。要領を会得するにはさらにあと一、二回足を運ぶ必要がありそうです。
★なみなみ
仙台市青葉区国分町2-5-7 Ys51ビル1F
022-267-2332
1800PM-200AM(LO)
日祝日 1800PM-2300PM(LO)
宮寒梅・乾坤一・黄金澤・若泉
お通し二品
串焼き二品
真かれい炭火焼