本日の晩酌

酒は旅先で買い求めるというのが私の主義になります。よって、出かける方面が偏ると酒のラインナップも偏ることになります。これまで東北の酒が続きましたが、これから先は北陸信越の酒が続くことになります。東北の酒とは全く酒質が違うので楽しみです(ニヤリ)
今回の酒は飯山の「水尾」です。蔵元でこの酒を買い、野沢で温泉に入って野沢菜を買うのが、北信での定番コースになります。
今回買い求めたのは、地元木島平でしか採れない「金紋錦」という酒米を使った一品です。メロンを思わせるフルーティな香りが特徴です。

★水尾　特別純米酒金紋錦仕込み
田中屋酒造店(長野県飯山市)
原料米：金紋錦
精米歩合：59％
アルコール分15度以上16度未満
蔵元にて購入