森腰亮の今日のランチ

こんにちは森腰亮です。
長崎
三軒茶屋の三角地帯に「長崎」はあります。外観は老舗の佇まいで、歴史を感じさせます。
店内はカウンター席のみで昭和そのままで、有名人のサインがびっしりあり、きたなシュランでも紹介されました。
明太炒飯…むっちり、もっちりしたしっとりチャーハンです。
ラードのコク、まろやかで独特の優しい味わいで、また食べに行きたくなる味です。大きめに刻まれたナルト、チャーシューが入っており、たっぷりと乗っかった明太子がいいアクセントになります。
炒飯を頼むとラーメン丼いっぱいのスープが付いてきます。

森腰亮の今日のランチ

こんにちは森腰亮です。
龍味ーリュウマイ
横浜駅に直結している地下街に龍味はあります。
お昼時になるとお店は満員、行列ができるほどで、チャーハンはもちろん何を食べても美味しいと評判の大衆中華屋さんです。
26年前から同じ値段で続けてきて2015年から値段改正したとのことですが、それでもコストパフォーマンスも抜群で、安くて美味しい中華が食べることができます。
横浜駅に来た際は是非一度訪れたい名店です。
チャーハン(600)…昔ながらのしっとりチャーハンです。
口に入れた瞬間たっぷり入った卵が吸い込んだラードの旨味が溢れ出て来ます。
具材はナルト、卵、ネギ、チャーシューとシンプルでスタンダードな味わいで、横浜に来たら是非一度は食べたいチャーハンです。

森腰亮の今日のランチ

こんにちは森腰亮です。
三軒茶屋から徒歩３分ほど、国道246沿いに福華はあります。2017年1月にオープンしたてのお店で、同じく三軒茶屋の三角地帯にあるお好み焼きで評判の『福一』の店長が独立し始めたお店です。
おすすめメニューは焼き小籠包や島胡椒を使った四川風 麻婆豆腐で、カニとレタスのチャーハンなどのご飯ものも充実しています。
自家製ラー油のチャーハン(750)…ニンニクが効いたピリッと辛いチャーハン。ザーサイ入りでしっとりしており味は濃い目です。
こちらも鉄板で作る珍しいチャーハン。

森腰亮の今日のランチ

こんにちは森腰亮です。
平塚駅からはかなり離れている、住宅街にあるお店。
ラーメン屋のようだが、メニューを見るとたくさんの中華が並ぶ。こぎれいなお店で、テーブルがいくつかとカウンター、奥には宴会も出来る座敷もあるようだ。
チャーハン…小気味いい中華鍋の音が聴こえたチャーハン。具は卵、チャーシュー、ネギ、ハムだ。ボリュームは普通のサイズ。味付けは濃すぎず薄すぎず。胡椒は強くなく、ハムの甘みと卵が優しい。
パラっとしつつもしっとりした感じもあり、バランスのいいチャーハン。